Κρητική καλλιέργεια και καλλιέργειες

Οι Κρητικοί έχουν μεγάλη παράδοση, και ενδιαφέρονται έντονα, για τη Μουσική και το Ρυθμό. Με τη μουσική τους εκφράζουν τις χαρές και τις λύπες τους, την αγάπη και το πάθος τους για ζωή. Τα όργανα που χρησιμοποιούν είναι η κρητική λύρα, το μαντολίνο, ο ταμπουράς και το λαούτο. Η πιο αγαπημένη μορφή μουσικής έκφρασης είναι οι Μαντινάδες, δίστιχα δεκαπεντασύλλαβα με τα οποία εκφράζουν τις σκέψεις και τα αισθήματά τους.

Οι Κρητικοί αγαπούν και το Χορό. Σπουδαίοι χοροί τους είναι ο Συρτός, ο Πεντοζάλης, η Σούστα και ο Μαλεβιζιώτικος.

Ντόπιοι μαστόροι και καλλιτέχνες είναι γνωστοί για τα κεραμικά τους, τα δέρματα, τα κεντήματα. Υπάρχουν ακόμα Κρητικοί που ντύνονται με την παραδοσιακή φορεσιά, μαύρες μπότες και κεφαλομάντηλο, και έχουν ζωσμένο το μαχαίρι τους. Και, μια και τό ΄φερε ο λόγος, η κατασκευή των παραδοσιακών κρητικών μαχαιριών είναι, και αυτή, μια μορφή υψηλής τέχνης και τεχνικής.

Τα παραδοσιακά κομμάτια, προϊόντα του αργαλειού, της βελόνας και του βελονιού, καμωμένα από τις γυναίκες της Κρήτης, είναι αριστουργήματα της λαϊκής τέχνης, είτε είναι προϊόντα του παρελθόντος, είτε του σήμερα, και έχουν θέση σε πολλά μουσεία.

Περίπου το 30% της κρητικής γης καλλιεργείται σήμερα. Η μεγαλύτερη πεδιάδα είναι αυτή της Μεσσαράς, 45 επί 10 χιλιομέτρων έκτασης, στα νότια του Νομού Ηρακλείου.

Η Κρήτη παράγει ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Τα λιόδεντρα της Κρήτης, που είναι περίπου 13 εκατομμύρια, παράγουν περισσότερο από το ένα τρίτο της σοδιάς σε πανελλήνιο επίπεδο.

Η καλλιέργεια του αμπελιού παρέχει το μεγαλύτερο εξαγωγικό αγροτικό προϊόν της Κρήτης. Τα κρητικά κρασιά ανήκουν στα περισσότερο ιστορικά προϊόντα, με μεγάλη φήμη από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα. Τελευταία γίνεται προσπάθεια να βελτιωθεί η τυποποίηση της παραγωγής, ώστε να εμφιαλώνεται και να εξάγεται οίνος σταθερότερης ποιότητας.